Whey protéine : un vrai danger ?

📅 Date de dernière modification : 29 novembre 2023
Whey protéine : un vrai danger ?

On peut lire ci et là des informations contradictoire sur la whey sur ses éventuels effets négatifs sur la santé. Est-ce que la whey protéine = danger ? Découvrez si la whey présente des risques pour la santé, mais apprenez aussi comment éviter les pièges courants liés à son utilisation dans notre guide complet !

Qu’est-ce que la whey et que contient-elle ?

La whey, protéine star des cercles de santé et de fitness, est un supplément alimentaire très prisé. Pour bien comprendre son utilité et ce qu’elle apporte à notre organisme, décomposons-la en trois aspects essentiels : la protéine en elle-même, sa méthode de fabrication et sa composition détaillée.

La protéine

La whey est une protéine de haute qualité extraite du lait pendant le processus de fabrication du fromage. C’est un sous-produit du lait qui se sépare de la caséine lors de la coagulation. Elle est particulièrement appréciée pour sa richesse en acides aminés essentiels et sa rapidité d’absorption, ce qui la rend idéale pour la récupération et la croissance musculaire.

Sa méthode de fabrication

La whey est obtenue après la coagulation du lait, où elle se sépare sous forme liquide. Cette partie liquide est ensuite filtrée et purifiée pour enlever les graisses et les glucides, y compris le lactose, particulièrement dans les formes isolées de la whey. Le produit final est un poudre concentrée en protéines, facile à dissoudre dans des liquides et pratique pour une consommation rapide et flexible.

Ce qu’elle contient en détails

La composition de la whey est riche et variée :

  • Des acides aminés essentiels, qui sont les briques constitutives des protéines dans le corps,
  • Des BCAA (leucine, isoleucine, valine), importants pour la synthèse des protéines musculaires,
  • Des immunoglobulines, qui peuvent jouer un rôle dans le soutien du système immunitaire,
  • Peu de lactose, surtout dans la whey protéine isolée ou hydrolysée, rendant ce complément tolérable pour ceux qui sont sensibles au lactose,
  • Des nutriments tels que le calcium, le fer et le phosphore.

Les dangers de la whey

Comme avec tout complément, la whey protéine peut présenter des dangers si elle est consommée de manière inappropriée ou en excès.

La whey est-elle dangereuse pour les reins ?

La whey n’est généralement pas dangereuse pour les reins chez les personnes en bonne santé. Cependant, une consommation excessive de protéines sur une longue période peut solliciter les reins, surtout si vous souffrez déjà d’une maladie rénale. Il est donc important de respecter les doses recommandées et de consulter un professionnel de santé si vous avez des doutes.

La whey est-elle dangereuse pour le foie ?

Non, la whey n’est pas dangereuse pour le foie en tant que tel, mais encore une fois, une surconsommation peut entraîner une surcharge de travail pour le foie. Gardez un œil sur votre consommation globale de protéines et assurez-vous qu’elle s’intègre dans une alimentation équilibrée.

Est-il possible d’être allergique à la whey protéine ?

Oui, les allergies aux protéines de lait de vache sont possibles, bien que la plupart des allergies soient associées à la caséine. Si vous avez une intolérance au lactose ou une allergie au lait, optez pour des formes de whey isolées qui contiennent moins de lactose ou discutez avec votre médecin des alternatives.

La whey est-elle dangereuse pour les femmes enceintes ?

Les femmes enceintes ou allaitantes devraient consulter leur médecin avant de consommer des compléments protéiques, y compris la whey, car les besoins nutritionnels sont spécifiques durant cette période.

La whey est-elle dangereuse pour le cœur ?

Une consommation modérée de whey protéine n’est pas associée à un risque accru de maladie cardiaque et peut même offrir des bénéfices en raison de son profil en acides aminés. Toutefois, il convient de surveiller la consommation globale de graisses saturées présentes dans certains mélanges de whey.

Est-ce que la whey provoque de l’acné ?

Il n’y a pas de consensus clair à ce sujet. Certains individus rapportent une exacerbation de leur acné après consommation de whey, probablement en raison de la réponse hormonale à certains acides aminés. Cependant, les réactions sont très individuelles.

Quels sont les effets secondaires de la whey ?

Dans de très rares cas, la whey peut provoquer quelques effets plus ou moins désagréables. Mais on le répète : c’est très rare !

Voici un liste des effets secondaires de la whey :

  • 🚽 Diarrhée
  • 🫄 Mal au ventre
  • 😫 Crampes abdominales
  • 🎈 Ballonnements
  • 🥛 Rétention d’eau

Encore plus rare : la gynécomastie, ce dérèglement hormonal qui provoque un gonflement douloureux des seins – en particulier chez les hommes.

Est-il bon de prendre de la whey tous les jours ?

Pour celles et ceux qui s’entraînent intensément, notamment dans un objectif de prise de muscles, la whey prise de manière quotidienne aide à soutenir la récupération musculaire et favorise l’hypertrophie. Par contre, pour les personnes ayant une activité physique modérée ou ayant des besoins protéiques moins élevés, une consommation quotidienne n’est pas toujours absolument nécessaire.

En cas de doute en raison de votre état de santé, pensez à toujours demander l’avis de votre médecin traitant, pour éviter tout risque inutile !

Combien de whey par jour pour éviter tout danger ?

Pour éviter tout danger, respectez les recommandations de dosage suivantes :

  • Ne dépassez pas 1,2 à 2,0 grammes de protéine par kilogramme de poids corporel par jour, whey incluse.
  • Ajustez votre consommation en fonction de vos besoins énergétiques et de votre niveau d’activité physique.
  • Hydratez-vous ! C’est un élément fondamental dans le fonctionnement du corps, quel que soit le sujet.

FAQ whey danger

La whey est-elle dangereuse pour la santé en général ?🔴 Non, la whey n’est pas dangereuse si consommée de façon appropriée et dans les quantités recommandées.
La whey peut-elle affecter les reins ?Une surconsommation peut être néfaste pour les reins, surtout chez les individus ayant des problèmes rénaux préexistants.
Est-ce que la whey peut causer des dommages au foie ?🔴 Non, la whey ne cause pas de dommage au foie, mais il faut éviter l’excès de protéines.
Peut-on être allergique à la whey ?Oui, les allergies aux protéines du lait de vache, incluant la whey, sont possibles.
Les femmes enceintes peuvent-elles consommer de la whey ?Il est conseillé que les femmes enceintes consultent un médecin avant de consommer de la whey.
La whey a-t-elle des effets sur le cœur ?Consommée avec modération, la whey n’a pas d’effet néfaste sur le cœur et peut être bénéfique.
La consommation de whey peut-elle provoquer de l’acné ?Certains individus peuvent voir leur acné s’aggraver après consommation de whey, bien que les réactions soient très individuelles.
Quelle quantité de whey est recommandée par jour ?Il est recommandé de ne pas dépasser 1,2 à 2,0 grammes de protéine par kilogramme de poids corporel par jour.

En conclusion

La whey protéine peut être un atout précieux pour votre nutrition, mais comme tout, elle doit être consommée avec discernement. Gardez en tête que les compléments ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée. Soyez attentif à votre corps et à ses réactions, et en cas de doute, n’hésitez pas à demander l’avis d’un professionnel de santé. En respectant ces consignes, vous pourrez profiter des bienfaits de la whey sans vous exposer à des dangers inutiles.


Sources :

  • Smith GI, Commean PK, Reeds DN, Klein S, Mittendorfer B. Effect of Protein Supplementation During Diet-Induced Weight Loss on Muscle Mass and Strength: A Randomized Controlled Study. Obesity (Silver Spring). 2018 May;26(5):854-861. doi: 10.1002/oby.22169. PMID: 29687650; PMCID: PMC5918424.
  • Pontes Tde C, Fernandes Filho GM, Trindade Ade S, Sobral Filho JF. Incidence of acne vulgaris in young adult users of protein-calorie supplements in the city of João Pessoa–PB. An Bras Dermatol. 2013 Nov-Dec;88(6):907-12.
  • Ju Q, Tao T, Hu T, Karadağ AS, Al-Khuzaei S, Chen W. Sex hormones and acne. Clin Dermatol. 2017 Mar-Apr;35(2):130-137. doi: 10.1016/j.clindermatol.2016.10.004. Epub 2016 Oct 27. PMID: 28274349
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Article rédigé par Filip

J'ai cherché longtemps un moyen de réguler mon poids, jusqu'à découvrir la whey. Depuis, tout a changé pour moi : je partage mon expérience sur my-whey.fr !

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