Whey sans lactose : une bonne alternative ?

📅 Date de dernière modification : 28 novembre 2023
Whey sans lactose : une bonne alternative ?

Que faire si vous êtes intolérant au lactose et que vous cherchez à intégrer la whey à votre régime ? Pas de panique, il y a des solutions. Toutes les réponses dans cet article !

Qu’est-ce que le lactose ?

Présentation

Le lactose est le sucre naturel du lait. Il est composé de deux sucres plus simples que notre corps utilise pour l’énergie. Normalement, une fois que vous avez bu du lait, votre corps utilise une enzyme, la lactase, pour décomposer le lactose afin qu’il puisse être facilement absorbé. C’est un processus que nous gérons mieux quand nous sommes enfants et que le lait est notre source principale de nutriments, mais en vieillissant, nous avons tendance à produire moins de cette enzyme, ce qui peut rendre la digestion du lait plus difficile pour certains adultes.

Intolérance & allergies

Quand une personne est intolérante au lactose, cela signifie tout simplement que son corps ne fabrique pas assez de lactase, cette petite aide qui décompose le lactose. Du coup, le lactose voyage dans l’intestin sans être digéré, ce qui peut causer des désagréments comme des ballonnements ou des douleurs d’estomac. Pour ceux qui sont allergiques au lait, c’est différent : leur système immunitaire réagit aux protéines du lait, et cela peut provoquer des réactions plus sérieuses. C’est pour cela qu’il est important de savoir si on a une intolérance ou une allergie, car cela change la manière de gérer son alimentation.

Qu’est-ce que la whey ?

Vous savez probablement déjà que la whey est un sous-produit du fromage, riche en protéines. Elle est prisée dans le milieu du fitness pour sa qualité et sa richesse en acides aminés essentiels et dans le monde de la santé en général pour ses vertus sur la gestion du poids.

La whey contient-elle du lactose ?

La whey contient naturellement du lactose, mais en proportions qui varient selon le type de whey. En moyenne, vous pouvez vous attendre à ce que la whey contienne environ 3-5% de lactose, mais cela peut être moins pour certaines formes spécifiquement traitées.

La whey native

La whey native est extraite directement du lait frais et non transformé, gardant ainsi une forme pure et moins traitée. Elle contient généralement autour de 2% de lactose, ce qui est nettement inférieur à d’autres formes de whey et la rend plus digeste pour ceux qui ont une sensibilité au lactose.

La whey isolate

La whey isolate va plus loin dans le processus de filtration, réduisant la teneur en lactose à moins de 1%. C’est le choix privilégié pour les personnes intolérantes au lactose qui veulent une source de protéines de haute qualité sans les inconvénients digestifs.

La whey hydrolysée

Quant à la whey hydrolysée, elle passe par une étape de pré-digestion qui casse les protéines en fragments plus petits, ce qui a pour avantage de réduire encore la quantité de lactose, souvent à moins de 0,5%. Cela rend cette forme de whey particulièrement facile à digérer et quasi exempte de lactose.

Pourquoi prendre de la whey sans lactose ?

Opter pour une whey sans lactose peut s’avérer être une démarche judicieuse, surtout si votre système digestif est sensible à ce sucre. Voici cinq raisons clés qui pourraient vous inciter à choisir cette alternative :

  • Confort digestif : Même une petite quantité de lactose peut entraîner des troubles digestifs pour les intolérants. Une whey sans lactose réduit les risques de ballonnements, gaz, et autres inconforts.
  • Absorption optimisée : Sans l’interférence du lactose, votre corps peut absorber les protéines plus efficacement, ce qui est crucial pour la récupération musculaire et la croissance.
  • Flexibilité alimentaire : Avec une whey sans lactose, même ceux qui ont une intolérance peuvent profiter des avantages d’un complément riche en protéines sans avoir à se préoccuper des effets secondaires.
  • Qualité des protéines : Les formes de whey sans lactose, telles que l’isolate ou l’hydrolysée, subissent des traitements qui les purifient, augmentant ainsi la concentration en protéines de haute qualité.
  • Potentiel hypoallergénique : Bien que moins fréquent, certains individus peuvent avoir une sensibilité non seulement au lactose mais aussi aux composants du lait. La whey sans lactose, surtout l’isolate et l’hydrolysée, contiennent moins de ces composants, réduisant ainsi le risque de réactions allergiques.

Les alternatives au lactose

Si le lactose vous pose problème, sachez que vous n’êtes pas limité à la whey.

Il existe toute une gamme d’options protéinées exemptes de lactose qui peuvent s’intégrer parfaitement à votre régime alimentaire :

  • Protéine de pois : hautement digeste et riche en acides aminés essentiels.
  • Protéine de riz : une bonne option hypoallergénique qui convient à la plupart des régimes.
  • Protéine de chanvre : en plus des protéines, elle apporte des oméga-3 et des fibres.
  • Protéine de soja : complète en termes d’acides aminés, mais à consommer avec modération en raison des phytoestrogènes qu’elle contient.
  • Protéine d’œuf : elle est souvent considérée comme la référence en termes de qualité de protéine et ne contient pas de lactose.
  • Protéine de bœuf : une source riche en protéines et en nutriments comme le fer, et également sans lactose.

FAQ whey sans lactose

La whey hydrolysée est-elle complètement exempte de lactose ?La whey hydrolysée contient des traces négligeables de lactose, la rendant convenable pour la plupart des intolérants au lactose.
Est-ce que la whey sans lactose offre les mêmes bénéfices que la whey ordinaire ?Oui, elle fournit une haute qualité de protéines nécessaires à la croissance et à la réparation musculaire, sans les inconvénients du lactose.
Quelles sont les meilleures formes de whey sans lactose disponibles ?La whey native, la whey isolate, et la whey hydrolysée sont d’excellentes options, avec des taux de lactose de plus en plus bas respectivement.
Quels symptômes peut-on éprouver en cas d’intolérance au lactose ?Les symptômes peuvent inclure ballonnements, douleurs abdominales, gaz, diarrhée, et parfois des nausées.
Y a-t-il des alternatives non laitières de qualité équivalente à la whey ?Oui, les protéines végétales comme celles de pois, de riz, de chanvre ou de soja, et les protéines animales comme celle d’œuf ou de bœuf sont d’excellentes alternatives.

En conclusion

Que vous soyez intolérant au lactose ou que vous cherchiez simplement à diversifier vos sources de protéines, la whey hydrolysée se présente comme une solution efficace. Et avec le nombre de références disponibles (attention à la qualité !) il est plus facile que jamais de bénéficier des avantages de la whey tout en évitant les inconvénients digestifs liés au lactose.

Écoutez votre corps, testez différentes solutions et trouvez celle qui vous convient le mieux. La whey sans lactose peut être un excellent la solution que vous attendiez depuis longtemps et un bon complément à un mode de vie actif et sain ! 🏋🏽

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Article rédigé par Filip

J'ai cherché longtemps un moyen de réguler mon poids, jusqu'à découvrir la whey. Depuis, tout a changé pour moi : je partage mon expérience sur my-whey.fr !

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